新员工岗前培训方案

时间：2022-07-13 17:09:25 方案我要投稿

上海419论坛新员工岗前培训方案精选大全

　　为了确保事情或工作扎实开展，时常需要预先开展方案准备工作，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。写方案需要注意哪些格式呢？下面是小编为大家整理的新员工岗前培训方案精选大全，仅供参考，欢迎大家阅读。

新员工岗前培训方案精选大全

新员工岗前培训方案精选大全1

　　一、培训目的

　　帮助新入职员工迅速溶入酒店的上海419论坛，树立统一的企业价值观念和行文模式，了解公司的相关规章制度，培养良好的工作心态和职业素质，为胜任岗位工作打下坚实的基础。培训要求受训者：

上海419论坛　　1、掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德。

　　2、学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。

上海419论坛　　3、减少工作中的安全事故。

　　4、增强自身对胜任工作的信心。

　　5、增强工作能力，有利于未来发展。

　　二、培训内容

　　培训时间为一个月，共分为以下三个专题。

　　1、关于公司

上海419论坛　　(1)了解公司的历史和文化，让新员工对公司增加了解，从而在心理上产生认同。

　　(2)了解公司的组织结构、领导和各部门的职责和权限。让新员工明白公司的组织结构有助于新员工尽快的熟悉自己的工作环境，会成倍地提高新员工的工作效率。

上海419论坛　　(3)了解公司的人力资源政策，有助于新员工安心、稳定的在公司工作。

　　2、服务意识

　　(1)个人外表：制服要干净、整洁、合身;工卡应佩戴在正确的位置和方向上，要干净、清洁;

　　(2)个人卫生;

　　(3)举止优雅：注意站姿、走姿和坐姿;

　　3、技能培训：根据新员工的岗位和要求进行托盘技能培训、斟酒技能培训、业务知识培训、收银结账培训等各种培训技能。

　　三、培训方式

　　1、经理主管负责制

　　个别课程由经理主管来负责培训完成的

上海419论坛　　2、专人制

　　由部门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训新员工。

　　3、讲师讲授

　　由讲师来向员工讲课。

　　4、案例分析

上海419论坛　　给几个案例，让其自己讨论，并分析提出解决办法。

　　5、情景演练

　　模拟一个场景，让其深置其中。

上海419论坛　　A、试想：酒店新员工为何要进行培训?

上海419论坛　　酒店新员工培训，又称岗前培训、职前教育、入厂教育，是一个企业所录用的员工从局外人转变成为企业人的过程，是员工从一个团体的成员融入到另一个团体的过程，员工逐渐熟悉、适应组织环境并开始初步规划自己的职业生涯、定位自己的角色、开始发挥自己的才能。

　　B、企业管理者应从以下三个方面入手管理酒店新员工

　　1、对酒店新员工实行岗前培训

上海419论坛　　岗前培训内容主要是企业状况、发展前景、产品介绍、规章制度、上海419论坛等，使酒店新员工对企业有一个全面、概括性的了解。主要是部门职责、岗位职责、工作状态(如正在做的工作、工作困难、未来工作重点)等内容，通过培训可以使酒店新员工尽快熟悉本职工作并进入角色。

上海419论坛　　2、让老员工对酒店新员工进行“传帮带”

上海419论坛　　老员工入职时间长，有一定的工作经验和职场资历，酒店新员工上岗后，可以让老员工带酒店新员工一段时间，等酒店新员工熟悉了工作流程，再放手。这样，酒店新员工没有了上岗后因为工作流程不熟悉而产生的压力，就可以轻装上阵了。晏一丹老师建议：在具体操作上，可以使之责任化，明确老员工带酒店新员工是一种责任，以及如何以“老”带“新”，而不是对酒店新员工的排斥或挤兑。

　　3、企业对酒店新员工的管理要引入人性化的机制

上海419论坛　　酒店新员工入职后，公司高层对酒店新员工进行入职谈话是必要的，在谈话中，除了给酒店新员工必要的鼓励外，明确职位薪酬待遇等入职后的细节问题，让酒店新员工感受到公司对自己的重视和企望，避免不必要的误会和摩擦，坚定留下来的信心。同时，给酒店新员工恰当的工作定位，为酒店新员工规划职业发展前景，这对于酒店新员工来说可能比高薪更具诱惑力。

上海419论坛　　酒店新员工，特别是刚毕业的大学生，面临着从社会人、从学生到职业人的角色转变，需要有一个积极的职业心态及规范的职业化举止，以适应职业人的角色需要。

上海419论坛　　不论从事什么职业，群体生活是绝对避免不了的事。对新员工来说，更重要的是要有良好的礼仪修养：积极的工作态度、文明的语言、规范而高效的工作行为、处理得体的内外关系及和谐圆通的人际关系等。

新员工岗前培训方案精选大全2

　　一、制定新员工培训方案的目的

　　1、为新员工供给正确的、相关的公司及工作岗位信息，鼓励新员工的士气。

上海419论坛　　2、让新员工了解公司所能供给给他的相关工作情景及公司对他的期望。

　　3、让新员工了解公司历史、政策、上海419论坛，供给讨论的平台。

　　4、减少新员工初进公司时的紧张情绪，使其更快适应公司。

　　5、让新员工感受到公司对他的欢迎，让新员工体会到归属感。

上海419论坛　　6、使新员工明白自我工作的职责、加强同事之间的关系。

　　7、培训新员工解决问题的本事及供给寻求帮忙的方法。

　　综合目的是为了让企业新员工更快的融入到工作环境，进入工作状态。

　　二、新员工培训方案培训程序

　　1、人数多、文化层次、年龄结构相对集中时，由公司人力资源部同各部门负责人共同培训，共同考核。(定期：三个月一次)

　　2、人数较少、分散时，由具体用人部门负责培训，培训结果以单位和员工书面表格确认为证。(不定期的培训)

　　三、培训资料

　　1、公司岗前培训——人力资源部准备培训材料。主要是要对新来员工表示欢迎;按照公司行业特点、组织结构、工作性质，有关规章制度和本公司服务行业基本素质准备手册或专人讲解;指定新员工工作部门的经理或组长作为新员工贴身学习的辅导教师;解答新员工提出的问题。

上海419论坛　　2、部门岗位培训——新员工实际工作部门负责。

上海419论坛　　介绍新员工认识本部门员工;参观工作部门;介绍部门环境与工作资料、部门内的特殊规定;讲解新员工岗位职责要求、工作流程、工作待遇，指定一名资深老员工带新员工;一周内，部门负责人与新员工进行交换意见，重申工作职责，指出新员工工作中出现的问题，回答新员工的提问;对新员工一周的表现进行评估，给新员工下一步工作提出一些具体要求。

　　3、公司整体培训：人力资源部负责--不定期

　　分发《员工培训手册》——(简述公司历史与现状，描述公司地理位置、交通情景;公司的上海419论坛与经营理念;公司组织结构及主要领导，公司各部门职能介绍，主要服务对象、服务资料，服务质量标准等;公司有关政策与福利、公司有关规章制度、员工合理化提议采纳的渠道;解答新员工提出的问题。)

　　四、培训反馈与考核

　　1、人力资源部制作的培训教材须经过公司总经办审核，并交人力资源部存档，所进行人力资源部→部门培训应在公司总经办的'指导下进行。人力资源部每培训一批新员工都必须完成一套“新员工培训”表格，部门→人力资源部的培训要紧密连接，不要出现培训的空挡。

上海419论坛　　2、培训实施过程应认真严格，保证质量，所有培训资料注意保存，并注意在实施过程中不断修改、完善。

上海419论坛　　3、培训结果经人力资源部抽查后，上报公司总经办，总经办对人力资源部及本门培训新员工培训情景三个月给人力资源部总结反馈一次。

　　五、新员工培训实施

上海419论坛　　1、召集各部门负责培训人员，就有关公司新职工培训实施方案，征求与会者意见，完善培训方案。

上海419论坛　　2、公司尽快拿出具有针对性的培训教材，落实培训人选。

上海419论坛　　3、公司内部宣传“新员工培训方案”经过多种形式让全体职工了解这套新员工培训系统，宣传开展新员工培训工作的重要意义。

　　4、所有新员工在正式上岗前，都必须在公司集中培训一次，(培训资料见人力资源部岗前培训);然后再到具体工作部门进行培训(培训资料见部门岗位培训);公司可根据新员工基本情景实施相应的培训教材和时间，一般情景下，培训时间为1-3天;根据新员工人数不定期实施整体的新员工培训，总体培训时间一周为宜，培训合格名单报公司人力资源部。

　　5、公司从选定日期开始实施。

新员工岗前培训方案精选大全3

　　近年来，随着餐饮行业之间竞争的加剧，员工培训工作越来越被餐企的高层管理者所重视，同时也被作为加盟创业者开店的经营成功之道。重视员工培训可以帮助餐饮企业品牌的推广和品质保证。那么，具体的员工培训要从以下几点开展：

　　一、营业过程中新员工的培训流程

上海419论坛　　第一天熟悉环境、工作、内容;

　　第二天引领实际操作;

　　第三天——第六天独立操作;

上海419论坛　　第七天考核确立录用;

　　一个月考核后定岗位。

　　二、培训的主要方法

　　1、讲解：讲解工作情况，说明工作的目的及重要性，使员工增强举趣，安心学习，达到良好的学习状态。

　　2、示范：表演、示范该项工作各环节的学习动作：强调要点，动作力求缓慢;注意示范的动作不要超过赏一次性接受能力。

　　3、尝试：让学员试着操作练习，让学员反复操作，理解重点，直到正确掌握该项工作为止。

　　4、跟踪辅导：让学员独立上岗操作，直到学员熟练掌握该项工作。

　　5、摸拟培训：让新员工进行摸拟服务演练，互相之间找出存在的问题，反复演练，直到掌握。

　　三、基本服务流程

　　咨客领位——入座——茶水服务——毛巾、口布服务——上开胃菜——点单服务——点菜品——点酒水——餐中服务——上菜品——上酒水——斟到酒水——分汤——换小毛巾——换烟缸——换骨碟——上小吃——上水果——再次推销——征询客人意见——买单服务——客人离席——餐后收尾

　　1、咨客领位

上海419论坛　　确定有无预定,询问客人有几位(配合礼貌用语)左手拿菜单，右手为客人指引方向，(且五指并拢、掌心向上、与肩平行、侧身对客人说——这边请.当客人进入餐厅时要与客人前后保持1.5米左右并且走在客人的左前方)。

上海419论坛　　2、领餐带座

上海419论坛　　将客人带到预留或预定的餐桌前，征询客人意见“先生小姐请这边坐”。

上海419论坛　　(1)咨客协助值台服务员,拉椅让坐,并将菜单交给值台服务员,并告之此桌客人几位，姓氏;

　　(2)协助客人放好衣物或其他物品并且提醒客人自己保管好自己的贵重物品;

上海419论坛　　(3)告诉区域管理人员和吧台服务人员餐位已上座。

　　3、小毛巾服务

　　(1)准备:将小毛巾对角对折四折.整齐立放与于毛巾盘里或毛巾篓里,也可对折成小长方块(在操作过程中用毛巾夹夹住干湿度以双手抓住毛巾挤不出水为宜,清洁白净.略带清香.无撒口，无漏洞。

　　(2)毛巾服务：客人入座后，服务员第一次上小毛巾，(方法：将毛巾整齐的放入托盘里，赠送到主宾位的身后，站立在客人的左手边，将托盘向右延伸，用毛巾夹取出，并使用礼貌敬语：先生小姐你好，请用香巾)注：手指不能直接接触香巾，送巾方向从主宾位开始,顺时针方向放在骨碟的左边,毛巾的顶点对向客人,毛巾与骨碟距离为1.5厘米。

　　(3)换毛巾

上海419论坛　　A、客人吃过虾蟹，带壳的东西。

上海419论坛　　B、客人上洗手间，吃水果，接达电话。

　　C、客人随时要求必换小毛巾。

上海419论坛　　4、茶水服务

　　(1)向客人问茶：先生小姐请问你喜欢喝什么茶?我们这里有菊花茶。铁观音。八宝茶等根据客人所点的茶水，选用适合的茶具用开水进行冲泡如有茶师，请茶师冲泡。

　　(2)斟茶：用茶壶斟茶时将茶壶放在垫有藕花的茶座上右手四指握住茶碟底部“先生小姐，打扰一下，我为你斟茶。”从主宾位右侧开始，顺时针方向进行斟倒，斟倒完毕做一个请的姿势：“请慢用”。

上海419论坛　　(3)注意：茶倒八分满，严禁手指握住杯口。

　　(4)上开胃菜。

　　注意事项：

上海419论坛　　(1)服务员站立于凉菜窗口，随时注意有无客人进来。

　　(2)客人落膝巾和撤筷套之后。